[RESEP MASAKAN] Ketan Goreng Tabur Serundeng
[RESEP MASAKAN] Ketan Goreng Tabur Serundeng

[RESEP MASAKAN] Ketan Goreng Tabur Serundeng

Kamis, 5 Agustus 2021 08:30:00 WIB | Redaksi
A+ | Reset | A-

TABLOIDBINTANG.COM - Bagi yang suka ketan hitam, berbahagialah. Karena beras hitam memiliki banyak khasiat antara meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit, memperbaiki kerusakan sel hati (hepatitis dan chirosis), mencegah gangguan fungsi ginjal, mencegah kanker atau tumor, memperlambat penuaan, sebagai antioksidan, membersihkan kolesterol dalam darah, dan mencegah anemia.

Nah, tentunya kalau sudah tahu begitu banyaknya manfaat yang diperoleh, para ibu jangan lagi ragu untuk membuat makanan atau camilan dari bahan ketan hitam sesering mungkin. Salah satunya 'Ketan Goreng Tabur Serundeng'.

Bahan-Bahan:

- 400 gr beras ketan hitam 
- 100 gr beras ketan putih 
- 200 ml santan
- 1/2 sendok teh garam 
- 2 lembar daun pandan 
- 1/2 butir kelapa setengah tua, parut

Serundeng:
- 1/2 butir kelapa setengah tua 
- 4 buah cabai merah 
- 3 butir bawang merah 
- 2 siung bawang putih 
- 2 cm kencur 
- 1 sendok makan gula merah 
- garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Campur beras ketan hitam dan putih, rendam selama 2 jam.
2. Serundeng: Campur semua bahan serundeng, lalu sangrai hingga matang dan kering. Angkat lalu tumbuk halus. Sisihkan.
3. Kukus beras ketan selama 15 menit atau setengah matang. Sementara itu rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
4. Campur santan dan  ketan, aduk rata. Diamkan selama 15 menit hingga meresap, tambahkan kelapa parut, aduk rata.
5. Kukus ketan kembali selama 30 menit hingga matang. Angkat.
6. Tumbuk ketan, ambil satu sendok makan ketan lalu bentuk bulat lonjong, lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
7. Goreng ketan hingga matang, angkat dan tiriskan.
8. Sajikan ketan goreng dengan taburan serundeng.

 

Hasil: 20 porsi

***


Penulis Redaksi
Editor Tubagus Guritno
TAG: #Resep
Terbaru
Rossa Bangga Wajahnya Bersanding dengan Billie Ellish di Time Square New York 

Rossa Bangga Wajahnya Bersanding dengan Billie Ellish di Time Square New York 

14 menit yang lalu
Restu dari Dua Laki-laki Ini Bikin Tamara Bleszynski Mantap Comeback Akting Lagi

Restu dari Dua Laki-laki Ini Bikin Tamara Bleszynski Mantap Comeback Akting Lagi

44 menit yang lalu
Ivan Gunawan Diberitakan Meninggal Dunia, Iis Dahlia Tulis Komentar Menohok

Ivan Gunawan Diberitakan Meninggal Dunia, Iis Dahlia Tulis Komentar Menohok

1 jam yang lalu
Kisah Mermaid di Balik Cincin Tunangan Teuku Ryan untuk Ria Ricis

Kisah Mermaid di Balik Cincin Tunangan Teuku Ryan untuk Ria Ricis

1 jam yang lalu
Ramah dan Murah Senyum, Ternyata Ini Hal yang Bisa Bikin Rossa Marah 

Ramah dan Murah Senyum, Ternyata Ini Hal yang Bisa Bikin Rossa Marah 

2 jam yang lalu
Nama Dono Kasino Indro Dipakai untuk Komersial, Indro Warkop Sebut Langgar HAKI

Nama Dono Kasino Indro Dipakai untuk Komersial, Indro Warkop Sebut Langgar HAKI

2 jam yang lalu
Sinopsis Love Story The Series SCTV Hari Ini Selasa 21 September 2021

Sinopsis Love Story The Series SCTV Hari Ini Selasa 21 September 2021

2 jam yang lalu
Pesan Manis Putri Eugenie untuk Putri Beatrice yang Baru Saja Melahirkan

Pesan Manis Putri Eugenie untuk Putri Beatrice yang Baru Saja Melahirkan

3 jam yang lalu
Sinopsis Cinta Amara SCTV Hari Ini Selasa 21 September 2021

Sinopsis Cinta Amara SCTV Hari Ini Selasa 21 September 2021

3 jam yang lalu
Terakhir Berkarya 3 Tahun Silam, Tamara Bleszynski Pastikan Comeback Lewat Akting Bukan Sensasi

Terakhir Berkarya 3 Tahun Silam, Tamara Bleszynski Pastikan Comeback Lewat Akting Bukan Sensasi

3 jam yang lalu